拉麵控這家必朝聖
熊越岳，位在新莊幸福路 JC PARK 時尚廣場B1的一間拉麵店
還沒進到店內，就可以在幸福路上看到滿滿的排隊人潮，這是平日中午
排隊已經前進到有座位的狀況，1F座位大概有18個，這時候差不多還要排40分鐘
在座位區時，服務人員會很貼心的詢問是否需要飲用檸檬冰水，同時會依序請你到自助點餐機點餐及買單
自助點餐機只能使用現鈔，沒有任何其他支付方式
餐點當然是以拉麵為主，分為清湯叉燒拉麵、關山限定與大霸限定
同時有販售叉燒飯，如要外帶飯類可以直接點餐
平日等了將近45分鐘，終於進到地下室，服務人員相當親切，會告知你”讓你久等了”
現場不知道是不是平日的關係，座位區只開放一半，吧台上已經放好每個人餐點的托盤與筷子、湯匙
每個人將剛才點餐機產出的餐卷放在吧台上，服務人員就會依據餐卷出餐
此時服務人員也會詢問是否需要熱茶、溫水或是冰水，冰水在桌上可以直接自取
不知道是不是等太久的關係，看到師傅煮拉麵到盛碗端上桌，短短的八分鐘，覺得時間過得好漫長
我看過清湯叉燒拉麵的圖示，知道叉燒的量是滿滿一整盤，我怕一個人吃不完，最後只點了清湯拉麵
湯頭選擇”淡” 麵選擇正常(稍硬) ，目前是不用在點餐時就選擇是否加麵
清湯拉麵也有附叉燒，如上圖中大概是六片，個人覺得量剛剛好，因為我主要是來吃拉麵的
叉燒肉片厚薄度適中，配上滿滿的蔥花跟醬油湯頭，真的是絕配!
麵條就更不用說了，完全不輸 X蘭拉麵，真的非常好吃! 唯獨湯頭個人覺得有點偏鹹
但這鹹度再加麵一球、加蔥花、加清湯後，就變的剛剛好，重點是加麵還在麵底附上一片叉燒(整個大心)
加清湯會用一個小茶壺幫你盛裝，倒湯時非常容易加到自己的碗裡面
就這樣我花了NT$270，加湯、加麵、加蔥花、加辣椒都不用額外費用，似乎吃了兩碗拉麵
你說，這樣的拉麵店不用排隊嗎? 我想，就平日來解饞吧! 這間小店不會讓你失望的
熊越岳: 242新北市新莊區幸福路736號 B1